Ce château du XVIIe siècle est situé près de la ville de Glasgow et, grâce à l'ajout du restaurant Trocaderos, on espère que les clients pourront profiter d'une "expérience gastronomique romantique et intime" lorsqu'ils séjourneront dans cet établissement.

Alison Timoney, l'une des propriétaires, a déclaré : "Hommage à l'élégance et à l'attrait d'une époque révolue, nous voulions créer une destination où les clients pourraient échapper à l'ordinaire et s'immerger dans un monde de glamour et de sophistication, tout en profitant de l'expérience complète que seuls la musique et les divertissements les plus raffinés peuvent offrir. Nous disposons d'une équipe incroyablement talentueuse qui a travaillé dans certains des établissements cinq étoiles les plus respectés au monde et qui a été choisie pour nous faire vivre cette expérience inégalée en Écosse.

Après une rénovation de 20 millions de livres sterling, l'hôtel compte désormais 40 chambres et est devenu l'un des lieux les plus prisés du pays pour les mariages."