Une étude menée par Virgin Atlantic révèle que 71 % des Britanniques ont choisi le Mexique comme première destination de voyage pour sa culture culinaire, plus d'un tiers d'entre eux admettant qu'une scène gastronomique florissante est leur premier critère de réservation de vacances, loin devant les 9 % qui veulent voir des musées et devant les 28 % qui recherchent des sites historiques.

L'étude a révélé que 56 % des personnes interrogées sont d'accord pour dire que leurs itinéraires de voyage s'articulent autour des hauts lieux de la gastronomie.